Por Carlos A. Simón Paisán
Palma Soriano.— El consumo del café en esta parte del oriente cubano es tradición pero hoy se hace complejo degustarlo por su actual precio y su cosecha exige una preparación para ella, acopiar los sacos para asegurar el grano, garantizar a tiempo el salario de los trabajadores, reparar los secadores, ofrecer las necesarias condiciones de alojamiento en la serranía aquí para hombres y mujeres protagonistas de la singular tarea.
